信州麻績村産 自然栽培 鞍掛豆(くらかけ豆)250g 無農薬無肥料栽培

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平成27年度産。

長野県麻績村産のくらかけ豆です。

無農薬・無肥料の自然栽培。

くらかけ豆は、青大豆の一種で、独特の柄が馬の鞍に見えるところから、鞍掛豆と呼ばれています。信州では比較的栽培されていますが、スーパーなどにはほとんど流通しない大変に珍しいお豆です

枝豆のような食感で、「一度食べて、はまってしまった!」というファンの多いお豆です。

「海苔」によく似た独特の風味と、豆のコリコリした食感が見事にあいまって、一度食べたらクセになる個性のある旨味が特徴です、

オススメの調理方法としては、豆自身が相当においしいので、戻して塩茹でにしたり、醤油や出汁に浸して食べるシンプルな味付けがオススメです。

【このようなお料理がおすすめ】

ひたし豆に
ちょっとしたおつまみに(枝豆風)
豆ご飯に

本年は収量も少なく、数量限定での販売となります。

この機会にぜひご賞味ください!


【商品について】

鞍掛豆(くらかけ豆)

内容量 ...250g
産地…長野県麻績村
生産年度…平成27年
栽培方法…栽培期間中 農薬・肥料不使用。
保存方法…湿気の少ない涼しいところで保存すれば、1年以上保存可能です。

ショップの評価

  • 【9/16〜配送】自然栽培 サルナシ 500g

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    5個位プニュプニュの実があったので、食べました。キーウィっポイ。硬い実は爽やかな酸味でそれはそれで美味しい。追熟が楽しみです。

  • 完熟ミニトマト 1kg 【無肥料・無農薬 自然栽培】

    完熟ミニトマト 1kg 【無肥料・無農薬 自然栽培】

    あっさりしているようで、深い味わいが口に残る自然栽培の特徴が良く出ているトマトです。

  • 【9/16〜配送】自然栽培 サルナシ 500g

    【9/16〜配送】自然栽培 サルナシ 500g

    以前住んでいたところの裏山で良く採りにいってたのが懐かしく注文させていただきました。 追熟後はとっても美味しく手がとまりません!! もう少し割安になればもっと買いたいと思いました。 ありがとうございました。