信州麻績村産 自然栽培 鞍掛豆(くらかけ豆)250g 無農薬無肥料栽培

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平成27年度産。

長野県麻績村産のくらかけ豆です。

無農薬・無肥料の自然栽培。

くらかけ豆は、青大豆の一種で、独特の柄が馬の鞍に見えるところから、鞍掛豆と呼ばれています。信州では比較的栽培されていますが、スーパーなどにはほとんど流通しない大変に珍しいお豆です

枝豆のような食感で、「一度食べて、はまってしまった!」というファンの多いお豆です。

「海苔」によく似た独特の風味と、豆のコリコリした食感が見事にあいまって、一度食べたらクセになる個性のある旨味が特徴です、

オススメの調理方法としては、豆自身が相当においしいので、戻して塩茹でにしたり、醤油や出汁に浸して食べるシンプルな味付けがオススメです。

【このようなお料理がおすすめ】

ひたし豆に
ちょっとしたおつまみに(枝豆風)
豆ご飯に

本年は収量も少なく、数量限定での販売となります。

この機会にぜひご賞味ください!


【商品について】

鞍掛豆(くらかけ豆)

内容量 ...250g
産地…長野県麻績村
生産年度…平成27年
栽培方法…栽培期間中 農薬・肥料不使用。
保存方法…湿気の少ない涼しいところで保存すれば、1年以上保存可能です。

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